原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
海带黄豆汤都有什么 扩展
食材：海带（鲜）100克、大豆100克、盐2克、味精1克、大葱5克。
制作方法
1、将海带清洗干净，切成丝；
2、黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；
3、锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；
4、再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；
5、食用时加入味精即可。
海带黄豆汤都有什么 扩展
用料：冬瓜100克，海带50克，黄豆100克，排骨300克，精盐、味精、姜葱各3克，胡椒粉2克，醋1勺，香油3毫升。
做法：
1、将冬瓜去皮，去籽，洗净切片；海带泡洗干净，切细丝；黄豆切小块。
2、排骨冼去血水再焯水去味，飞过水的排骨捞起放进砂锅中，加入姜片。
3、一次加入足够的清水，再倒点醋后开始煲汤。
4、待一个小时后打开加入海带，再加入冬瓜，继续煲30分钟。
5、放入黄豆、葱丝、精盐、胡椒粉、味精，用文火煨10分钟，滴入香油即可
